Questo è il famoso proverbio che accompagna sempre questi mesi ancora un po' "pazzerelli", noi di A Tavola il sole ve lo portiamo in cucina! Nel nostro nuovissimo numero di marzo tante ricette di zuppe e cibi pieni di colore, per dare un tocco di allegria a tavola. 

Inauguriamo con la Toscana, terra di Dante e Leonardo da Vinci, la nuova rubrica A Tavola con le regioni dove le ricette tradizionali vengono reinterpretate da noi, in chiave moderna e golosa! 
La Toscana viene presentata attraverso gli occhi, e i gusti, dei personaggi storici che l’hanno resa nota in tutta il mondo, partendo da Dante e un curioso aneddoto che lo riguarda, noto come “La leggenda dell’ovo”.
 Scendendo tra le voci del menù notiamo una coppia insolita come Leonardo Da Vinci e Michelangelo Buonarotti che condividono una passione speciale per…le zuppe. 

Tra i secondi è la musica che la fa da padrone: Puccini, il famoso autore della Tosca, tra un verso e l’altro si concedeva un buon piatto a base di selvaggina che lui stesso si procurava. Conclude il ricettario toscano di A Tavola un dolce a base di cioccolato e gelsomino, goloso e profumato, dedicato alla famiglia fiorentina che più ha lasciato il segno e l’impronta sulla regione della cultura e sull’Italia: la famiglia De’ Medici. 

Terzo appuntamento con la rubrica A scuola di pane, dopo il grano e la farina si arriva al pezzo forte: l’impasto.


A Tavola con la curiosità vi mostrerà un’ingrediente che potreste aver ignorato, se non addirittura aver bistrattato: la canapa, non solo come tessuto ma anche come ingrediente ad alto valore nutrizionale. Provare per credere!


E ancora piatti prêt-à-porter, un menù “arrotolato” da portare con sé, un modo per approfittare di  queste giornate di sole che arrivano come regali. 


E…a proposito di regali, perché non concludere la giornata con delle caramelle fatte in casa?