Conosciuta in America con il nome di Dulse (palmaria palmata) cresce normalmente lungo le coste settentrionali del Pacifico e del Atlantico ha notevoli proprietà nutrizionali, tanto da essere stata definita il “super - cibo” del futuro. L'alga Dulse oltre ad avere un contenuto calorico ovviamente inferiore al bacon è ricca di iodio ha un elevato contenuto di sali minerali, vitamine e antiossidanti.
Altra caratteristica che la renderà sicuramente ancora più popolare è che il suo gusto ricorda il bacon, alimento molto amato dagli americani il cui contenuto di grassi è però in controtendenza rispetto alle diete più moderne.Gli scienziati americani stanno quindi studiando come “addomesticare” l’alga per poterla coltivare ma nel frattempo hanno già creato crackers e un condimento per insalate che hanno il gusto di bacon. ma offrono le proprietà delle alghe.
L'alga Dulse oltre ad avere un contenuto calorico ovviamente inferiore al bacon è ricca di iodio ha un elevato contenuto di sali minerali, vitamine e antiossidanti.
L’alga rossa ha tutte le caratteristiche per diventare il prossimo super food di cui tutti parleranno nel prossimo futuro.
