Lei ha 57 anni e preferisce definirsi “cuoca”, ma i suoi piatti sono una vera magia. Orecchiette e taralli fatti a mano, tartarre affumicata, agnello delicato, tutti impreziositi da verdure e oli locali. L’avventura di Maria in cucina inizia per caso nel 2000, quando il cuoco del ristorante di famiglia deve essere sostituito e lei si mette di impegno per farlo al meglio. Studia, sperimenta, investe in utensili e elettrodomestici “ci sono donne che amano i gioielli -racconta- ma io preferisco questi”. Nel giro di qualche anno apre il suo Pashà (dal soprannome di suo figlio da piccolo) e poi decide di condividere il suo sapere e la sua maestria anche con i corsi della Pashà KitchenAid® School, dove insegna a preparare piatti semplici, ma dal gusto straordinario.
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