Torta con radicchio, gorgonzola, mascarpone e noci

Preparazione: 10 min - Cottura: 30 min (10 min + 20 min in forno)

 Facile

 Veloce

 Si può preparare prima

Per 1 stampo rotondo da 28 cm di diametro: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo - 2 cespi di radicchio - 2 uova - 3 cucchiai di parmigiano grattugiato - 80 g gorgonzola - 100 g mascarpone - 5 noci intere - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - sale - pepe

1 Fai scaldare qualche cucchiaio di olio con lo spicchio di aglio e fai stufare il radicchio lavato e tagliato a tocchetti. Aggiusta di sale e pepe e fai cuocere con coperchio per circa 10 minuti.

2 A fine cottura, fai raffreddare e poi amalgama con le uova sbattute, il parmigiano, il gorgonzola tagliato a dadini, il mascarpone, sale e pepe.

3 Srotola la pasta sfoglia, stendila in una teglia rotonda, buca la superficie con i rebbi di una forchetta e versaci sopra il ripieno. Cospargi la superficie con le noci tritate grossolana- mente e inforna a 190 °C per 20 minuti circa.

 

radicchio, torta salata,

Dolcissimamente
Dolci

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Mag 12, 2016
Dolci

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Lug 27, 2017
Dolci

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Mag 08, 2018
Dolci

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Mag 04, 2018
Dolci

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Feb 23, 2016
Dolci

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Lug 27, 2017
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