Savarin e Babà

Per l'impasto

250 gr di farina tipo "0"

100 gr di burro ammorbidito

80 gr di zucchero

2 tuorli d'uovo

1 albume

1 pizzico di sale

20 gr di lievito di birra

1 goccio di latte

Tempo di cottura Per il Savarin 180° C per 40 minuti

                             Per i Babà 180°C per 15-20 minuti