Torta morbida di mele e gocce di cioccolato
Ingredienti
- 800 g di mele renette
- 150 g di farina “00”
- 200 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 uovo
- poco latte
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1 bicchierino di Cognac
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 limone
- panna fresca
Note
* Per far aderire bene la carta allo stampo, prima di adagiarla sul fondo e lungo i bordi, bagnatela sotto l’acqua corrente e strizzatela: in questo modo la carta di aderirà meglio alla forma della tortiera.
Forse ti interessa:
.jpg)
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottilissime e spruzzarle con il succo del limone.
Mescolare la farina con lo zucchero semolato, aggiungere l’uovo e il Cognac: bisognerà ottenere una sorta di pastella, se fosse troppo soda, aggiungere qualche cucchiaio di latte. Per ultimo completare con le gocce di cioccolato, il lievito e mescolare nuovamente.
Aggiungere le mele e girarle bene in modo che siano ben ricoperte dalla “pastella”.
Versare il tutto in uno stampo da 20 cm di diametro, foderato con carta da forno*, batterlo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria, spolverizzare con lo zucchero di canna e far cuocere in forno a 180 ° per 35-40 minuti.
Servire la torta tiepida o fredda, accompagnata a piacere, con una cucchiaiata di panna fresca leggermente montata.
Commenti (0)