Il grande libro dell'orto e della cucina naturale

Copertina verde e all’interno tantissimi consigli per l’orto perfetto. Il volume è un’accurata guida che illustra i lavori da fare, cosa seminare o quando e come proteggere le colture, irrigare e conservare le verdure e i frutti della terra. Indispensabile per chi vuole dedicarsi alla coltivazione “in casa” di frutta, verdura ed erbe aromatiche. Si susseguono in ordine alfabetico tanti prodotti dell’orto, dei quali sono segnalate le caratteristiche principali, le operazioni colturali, il periodo di raccolta e qualche curiosità. Laura Rangoni, che da molti anni gravita attorno al mondo agroalimentare, consiglia anche semplici ricette per utilizzare tutti i prodotti coltivati, in accordo con i principi di una cucina sana e al naturale. Il libro possiede all’interno un indice delle ricette in ordine alfabetico e un capitolo dedicato all’orto del mese. Perché l’orto dà i suoi frutti solo se si rispettano i tempi della terra, seguendone la stagionalità.