Cosa mangiamo. La guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti

Si tratta di un vero vademecum per il consumatore attento alla qualità degli alimenti e al valore nutrizionale dei cibi. All'interno c'è una presentazione sui benefici della dieta mediterranea e tantissime schede tecniche sugli alimenti. Ogni alimento è indicizzato in ordine alfabetico con una scheda informativa che spiega come conservarlo o cucinarlo. Gli autori, un celebre gastronomo e un autorevole dietologo, svelano i segreti del mangiare sano e i benefici di una dieta variata. Cosa mangiamo è un libro pratico per chi ama nutrirsi bene, per chi vuole scegliere gli alimenti e gli abbinamenti in cucina tra salute e buon gusto. Poiché da un'alimentazione corretta ed equilibrata dipende anche il giusto accrescimento, la resistenza alle malattie e la durata della vita. Il cibo, infatti, è uno strumento che accresce la convivialità e unisce in tavola, ed ecco perché all'interno del volume vengono proposte 50 ricette originali e sfiziose da provare in famiglia o per le cene con gli amici.