Anforchettabol

Gli chef

Unforgettable, indimenticabile era la canzone resa celebre da Nat King Cole, ma per lo chef Antonio Marchello è "Anforchettabol", un gioco di parole a sottolineare l'intramontabilità della buona cucina. Ed è così che Marchello dedica il primo numero di questa collana ai più grandi chef del momento: dodici interviste ad altrettante personalità corredate da bellissime foto in bianco e nero che, attraverso i ricordi di una vita trascorsa tra i fornelli, si svelano al lettore raccontando attraverso odori e colori, gli albori della loro passione per la grande cucina. Carlo Cracco, Davide Oldani, Claudio Sadler, Maurizio Santin, Andrea Berton, Simome Rugiati: sono solo alcuni dei nomi che l'autore ha voluto conoscere un po' di più, attraverso domande sulla vita privata fino all'immancabile "Che piatto sei?". Quasi tutti, in risposta, si sono identificati con un piatto legato alle terre d'origine, all'infanzia, ai ricordi. In una parola... Anforchettabol!