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European Barista Competition 2016 


Gli European Barista Competition di quest'anno si sono svolte all'interno dell’headquarter del Gruppo Autogrill - nello spazio Fucina - laboratorio di ricerca e sperimentazione; un luogo dedicato all’innovazione e alla ricerca gastronomica del Gruppo.

Presenti all'evento anche Ezio Balarini, Group Chief Marketing Officer Autogrill e Fabrizio Nucifora, Global Marketing & Trade Marketing Director di Kimbo uniti da una passione comune che è quella di offrire al cliente un caffè che sia un viaggio esperienziale. Le finali della terza edizione dell’ATGBarista2016, sfida internazionale tra i baristi dei punti vendita di tutta Europa, si sono svolte in religioso silenzio all'interno della splendida sede Autogrill di Milano, grazie anche alla consolidata partnership di con Kimbo.

Per questa edizione alle macchine erano presenti nove finalisti arrivati da Belgio, Francia, Germania, Spagna, Svizzera e Italia pronti a contendersi il titolo di “migliore”. Nove baristi che si sono sfidati nelle preparazioni di grandi classici della tradizione nostrana amati in tutto il mondo: il “caffè espresso” e il “cappuccino”. Quest'anno il premio è andato allo spagnolo Felipe Escodar Valle che sarà “l’Ambasciatore Europeo Autogrill Kimbo Espresso 2016”.

Seconda classificata, nella preparazione dei classici “caffè espresso e cappuccino” la francese Aurélie Lamy, mentre, per la categoria, “Signature Beverage” (introdotta quest’anno per la prima volta) il premio è andato all'italiana Veronica Buonomo, con la realizzazione della “Delizia di Zabaione”.
Come nelle precedenti edizioni i concorrenti sono stati valutati da una giuria di prestigio composta da esperti di SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), il più alto organo europeo per la promozione del caffè.

L'attesa è stata allietata dal barista napoletano Carmine Castellano, che ha preparato due caffè molto apprezzati nelle soste Autogrill, Etiopia robusto e strutturato monorigine e il più conosciuto e apprezzato Arabica speziato e profumatissimo.
I nove finalisti 2016:
- Sébastien Fardet (France)
- Samantha Malpezzi (Italy)
- Filipe Escodar Valle (Spain)
- Marco Ventura (Italy)
- Kristina Leys (Belgium)
- Aurélie Lamy (France)
- Andreja Weber (Switzerland)
- Veronica Buonomo (Italy) 
- Alexandra Kasapidou (Germany)

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