Utilizziamo i cookie per migliorare la vostra esperienza sul nostro sito. Navigando questo sito, l'utente accetta di utilizzare i cookie. Accetto?

Skin ADV

European Barista Competition 2016 


Gli European Barista Competition di quest'anno si sono svolte all'interno dell’headquarter del Gruppo Autogrill - nello spazio Fucina - laboratorio di ricerca e sperimentazione; un luogo dedicato all’innovazione e alla ricerca gastronomica del Gruppo.

Presenti all'evento anche Ezio Balarini, Group Chief Marketing Officer Autogrill e Fabrizio Nucifora, Global Marketing & Trade Marketing Director di Kimbo uniti da una passione comune che è quella di offrire al cliente un caffè che sia un viaggio esperienziale. Le finali della terza edizione dell’ATGBarista2016, sfida internazionale tra i baristi dei punti vendita di tutta Europa, si sono svolte in religioso silenzio all'interno della splendida sede Autogrill di Milano, grazie anche alla consolidata partnership di con Kimbo.

Per questa edizione alle macchine erano presenti nove finalisti arrivati da Belgio, Francia, Germania, Spagna, Svizzera e Italia pronti a contendersi il titolo di “migliore”. Nove baristi che si sono sfidati nelle preparazioni di grandi classici della tradizione nostrana amati in tutto il mondo: il “caffè espresso” e il “cappuccino”. Quest'anno il premio è andato allo spagnolo Felipe Escodar Valle che sarà “l’Ambasciatore Europeo Autogrill Kimbo Espresso 2016”.

Seconda classificata, nella preparazione dei classici “caffè espresso e cappuccino” la francese Aurélie Lamy, mentre, per la categoria, “Signature Beverage” (introdotta quest’anno per la prima volta) il premio è andato all'italiana Veronica Buonomo, con la realizzazione della “Delizia di Zabaione”.
Come nelle precedenti edizioni i concorrenti sono stati valutati da una giuria di prestigio composta da esperti di SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), il più alto organo europeo per la promozione del caffè.

L'attesa è stata allietata dal barista napoletano Carmine Castellano, che ha preparato due caffè molto apprezzati nelle soste Autogrill, Etiopia robusto e strutturato monorigine e il più conosciuto e apprezzato Arabica speziato e profumatissimo.
I nove finalisti 2016:
- Sébastien Fardet (France)
- Samantha Malpezzi (Italy)
- Filipe Escodar Valle (Spain)
- Marco Ventura (Italy)
- Kristina Leys (Belgium)
- Aurélie Lamy (France)
- Andreja Weber (Switzerland)
- Veronica Buonomo (Italy) 
- Alexandra Kasapidou (Germany)

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Notizie - Le più recenti

  • Un’estate insieme con A Tavola di Luglio

    Copertina A Tavola luglio 2017, copertina, A Tavola, luglio 2017

    Su questo numero di A Tavola parliamo di grandi dolci classici, quelli che tutti gli stranieri che passano dal nostro Paese apprezzano e ricordano con piacere. Noi ve li proponiamo in versione senza glutine. Dalla tiramisù alla brioche “cu tuppu”: da provare! 


    Read more...
  • Cibo in prima visione: 3 documentari da non perdere
    Cibo in prima visione: 3 documentari da non perdere

    Netflix, documentari, documentari di cucina

    Netflix, piattaforma digitale dello streaming a pagamento, vi invita... a cena! Appassionati di cibo, gastronomia e curiosità foodie: ecco i documentari che dovete vedere e…assaporare. A Tavola ve ne consiglia 3 da non perdere.

    Read more...
  • Tutti pazzi per i supercibi

    goji, bacche di goji, superfood, benessere

    Nielsen indaga il rapporto tra gli italiani e i cosiddetti superfood. E, sorpresa, siamo sempre più appassionati: su A Tavola di Giugno le nostre proposte per portarli in tavola.

    Read more...
  • Semafori alimentari: è tutto da buttare?

    semaforo alimentare, mangiare bene, dieta

    L’Italia si schiera compatta contro le iniziative di alcuni Paesi Europei per introdurre il semaforo alimentare. Recentemente è stata anche varata l’ “Alleanza europea contro i sistemi di etichettatura a semaforo” a cui hanno aderito anche Coldiretti e Federalimentare.

    Read more...
  • Food Explorer Home Edition: La Guida di Just Eat

    Guida JustEat, food blogger,. Food Explorer,

    In un mondo dove le recensioni online possono essere truffaldine, vendute al miglior offerente o semplicemente non dritte al punto, Just Eat, azienda leader della consegna del cibo online in Italia, offre Food Explorer - Home Edition: La Guida, i consigli dei suoi foodexplorer in giro per lo Stivale.

    Read more...