L'alchechengi è una pianta della famiglia delle Solanaceae diffusa in tutto il mondo e dalle origini misteriose: secondo alcuni viene dall'America Meridionale, secondo altri dall'Asia. Le bacche sono un frutto commestibile, simile alla ciliegia per la forma arrotondata, con un colore tra l'arancio e il rosso. Il gusto è zuccherino e leggermente acidulo, paragonabile a quello del lampone. L'alchechengi è protetto da un calice sottile color ruggine non commestibile, somigliante ad un petalo ma molto più resistente se si tenta di romperlo con le mani. Colorato, tondo e decorativo, l'alchechengi è perfetto per abbellire i piatti delle feste invernali: è infatti un frutto versatile che può accompagnare dolci, crostate o sorbetti, ma i suoi usi in cucina non si limitano ai dessert, in quanto si può cuocere o aggiungere a crudo nelle insalate. Bello ma anche buono, è ricco di carotenoidi e vitamina C, possiede proprietà rinfrescanti e il suo alto contenuto di pectina lo rende perfetto per preparare confetture e gelatine.