Si chiama Sonia Balacchi ed è la campionessa del primo Campionato mondiale di pasticceria femminile

Si è conclusa ieri con il verdetto vincente in favore dell'Italia, la prima edizione del Campionato mondiale di pasticceria femminile svoltosi al Sigep e Sonia Balacchi, 29 anni di Rimini, ancora non ci crede.

Le dieci concorrenti provenienti da tutti il mondo si sono cimentate in due giorni di gara in cui hanno dovuto affrontare quattro differenti prove per mettere in luce la propria bravura esibendosi sul tema ideato da maestro Roberto Rinaldini "Universo Donna".

L'attenta giuria composta dai dieci allenatori delle nazioni in gara e presieduta dal Presidente dell'Accademia Maestri Pasticceri, Gino Fabbri, ha esaminato i lavori delle concorrenti e infine si è espressa in favore dell'italiana.

Sonia dopo aver ottenuto anche le menzioni per l'innovazione e come miglior torta al cioccolato, si è aggiudicata il titolo di prima Pastry Queen. Adesso, ha affermato la riminese, le intenzioni sarebbero quelle di aprire una cioccolateria tutta sua, ma non è esclusa un'esperienza all'estero.

Complimenti Sonia!