Biscotti leggeri

Preparazione

1. Sciogliete lo zucchero con il latte e l’olio, quindi aggiungete il latte in polvere e la vaniglia, e mescolate bene con una frusta o nel robot da cucina. Unite la farina setacciata con il lievito, per ottenere un impasto morbido, adatto per essere spremuto. Stendete un foglio di carta da forno sulla teglia, versate l’impasto dentro una sacca da pasticcere con il beccuccio tondo e liscio (va benissimo anche un sacchetto di plastica tagliato in un angolo con una forbice) e create delle strisce di pasta leggermente accentuate alle due estremità. Infornate a 170/180 °C (forno ventilato) e cuocete per circa 10 minuti, o fino a quando non avranno preso colore. Sono buonissimi anche aromatizzati con buccia di limone o altre spezie come cannella, cardamomo etc…