Bastoncini croccanti

Preparazione

1. Ammorbidite le cialde di riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Tagliate a striscioline il pesce, grattugiate le verdure e con questi ingredienti formate il rotolino: adagiate un pezzettino di pesce, poi aggiungete un po' di carota, insaporite con alcune gocce di salsa di soia e avvolgete il rotolino piegando 2 dei 4 bordi esterni verso il centro e arrotolando da uno dei lati rimasti interi. Procedete allo stesso modo anche con la carota. In una padella antiaderente versate un filo d’olio e cuocete i rotolini a fuoco moderato fino a quando non avranno preso colore.