Sapore

Torna a Rimini il salone internazionale dedicato a gusti, riti e tendenze della ristorazione extradomestica. Nella nuova edizione di Sapore ci saranno tante sezioni dedicate alle birre artigianali, al beverage in generale, al catering, alla filiera ittica, agli alimenti surgelati, alla pasta, alle specialità regionali, alla pizza, all'olio e al vino; inoltre si svolgerà il Grand Prix International Chef Contest, il primo concorso internazionale di cucina calda e fredda con prevalenza di prodotti industriali, surgelati e non. Il tema della prima edizione sarà "Food industry e ristorazione", l'obiettivo quello di promuovere la conoscenza dei prodotti e la loro valorizzazione nella ristorazione fuori casa. Inoltre, in collaborazione con la FIC, Federazione Italiana Cuochi, verranno organizzate dimostrazioni e degustazioni finalizzate alla valorizzazione dei prodotti tipici regionali nel mondo della ristorazione. Da non perdere Cooking Pasta, il campionato italiano della ristorazione che vedrà all'opera maestri pastai e chef stellati, intenti a collaborare con i tanti giovani esordienti nella realizzazione di pietanze creative a base di pasta.