Comunicato post evento

Il 28 luglio, all’Open Colonna, spazio della ristorazione “griffata” romana e quartier generale dello chef Antonello Colonna, si è celebrato il primo evento gastronomico “romano” con protagonista assoluta la rivista A Tavola, il mensile della grande cucina italiana.

Una contaminazione tra alta cucina, quella dello chef Antonello Colonna, e una rivista storica, che celebra nelle sue pagine la stagionalità, il Made in Italy del gusto e la tradizione di ciò che è buono. E quale miglior luogo se non Roma per celebrare questo connubio tra chi il cibo lo mette nel piatto, con uno stile inconfondibile, e chi lo racconta attraverso le proprie pagine mese dopo mese?
La Roma dei Papi, dei re e delle arti attraverso questo incontro si consacra sempre di più al ruolo di Capitale del gusto. A parlare di questo e molto altro tanti ospiti, intervistati dalla speaker radiofonica Stefania Lillo: l’Onorevole Michele Baldi, il direttore marketing del gruppo Europcar, Marco Brotto Rizzo; per l’Open Colonna il patron dell’Open Antonello Colonna, il figlio Andrea Colonna, Alessio Paparo, maitre e sommelier del ristorante, e l’executive chef Marco Martini. E poi, naturalmente, il l’editore del mensile A Tavola Loredana Rocchi, e il direttore, Guendalina Fortunati. Il lungo aperitivo firmato dal maestro Antonello Colonna ha scandito la serata con tanti sapori tipici romani chiudendo con due pilastri dolci della sua cucina: il diplomatico e la cheesecake.
Aggiungi un posto A Tavola ha voluto dimostrare al pubblico di appassionati e addetti ai lavori che la Capitale d’Italia punta sempre più a diventare la Capitale del Gusto. E non finisce di certo qui…